HIT番茄依托柯尔特进行技术改造
葡萄牙公司HIT番茄在食品加工领域有着悠久的历史。这是位于里斯本附近的Italagro和FIT两家工厂合并的结果，这两家工厂每年加工超过34万吨西红柿。自2012年以来，该公司成为国际市场领导者日本集团可果美(Kagome)的一部分，并正在进行雄心勃勃的技术改造过程。
该公司在该行业经营了50年的工厂，不得不解决与过时有关的问题。他们在2014年开始了工艺和设备的技术改造，以物联网和工业4.0为目标。
作为这一过程的一部分，该公司依靠Colt的专用云访问来实现向云的迁移。“这种转变在去年变得更加有效，当时我们决定完全迁移到云端，”HIT Tomato技术总监Alexandre Nabais解释说。“然后我们开始寻找一个合作伙伴生态系统来帮助我们实现这一目标，Colt成为了战略中的关键角色。传输和传输质量对于我们何时迁移到云中至关重要，而Colt符合要求。”
Nabais的角色涵盖了包括生产在内的所有业务技术方面，他非常简单地将公司的运营定义为:“西红柿进入工厂，然后西红柿出来”。这种刻意的简化实际上隐藏了一个由200名工人组成的复杂结构，在收获季节会增加到2000人，此外还有确保活动正常运行的所有工程和IT系统。
HIT番茄公司与他们购买农产品的农民签订了协议。该公司提供种子，这是研发过程的结果，以优化进入其工厂的西红柿。在收获季节，也就是每年夏天的十周左右，番茄产品会被送到HIT番茄公司的工厂，在那里使用蒸发等技术加工成番茄酱。其中一些产品经过进一步加工，直接送到麦当劳、达美乐和全食连锁超市等客户手中，而另一些则被储存起来。
该公司99%的产品用于出口。该公司最大的客户是日本、北欧和沙特阿拉伯，不过英国和俄罗斯也是主要接收国。HIT番茄的年营业额为8000万欧元，预计销售额将持续增长3-5%左右。尽管如此，该公司面临着调整经营以适应番茄价格的挑战，因为番茄价格没有像预期的那样上涨。
此外，这些过程需要精确地操作。在收获季节，如果出现问题，生产就会停止，这意味着整个季节都在损失。HIT Tomato为其系统寻求100%的可用性。Nabais说:“我们认为使用标准的转帐服务是不可接受的。”“柯尔特这个名字是微软推荐的，当我们开始探索它的时候，我们知道这可能是一个不错的选择。”
这家葡萄牙公司与微软密切合作。他们已经签订了Colt的专用云访问协议，以连接到微软Azure云。他们在三个领域使用这个平台。私有对等(所有服务器都在Azure上)，公共对等(他们在这里托管自己的解决方案)，以及微软对等(Office 365套件及其所有协作工具的空间)。
柯尔特从一开始就采用了很好的方法。我们的日程安排非常紧凑，他们非常认真地听取了我们的要求，并提出了一个真正满足我们需求的解决方案HIT番茄公司技术总监
由于工厂并不位于柯尔特通常运营的城市地区，因此实施起来更加复杂。有必要创造一个超越传统的系统。
工作协调顺利，安装工作在一个半月内完成。Nabais证实他对结果很满意:“一旦硬件安装好，连接就变成了一天的事情。我把我的虚拟机放在云中，往返时间(RTT或网络延迟时间)大约为20毫秒;这就像有一台机器在我身边一样。”
HIT番茄公司的目标是从“资本支出”战略转向“运营支出”战略。这样，每年必须用于购买和实施新服务的财政资源流动就受到了限制。manbatx手机登入Nabais补充说:“有一个像Colt这样可靠的合作伙伴，它为我们提供了稳定的转移，使我们能够实施这一战略。”“我们将在两年内将IT领域的资本支出投资减少15%至25%，从而获得投资回报。我们的战略计划是三年，我们已经完成了一年，还有两年。”
柯尔特的基础设施为HIT Tomato提供了另一个未来机会，因为柯尔特的地理分布与可果美的中心非常契合，尤其是在日本。尽管这家葡萄牙公司目前专注于本地改进，但作为转型的一部分，它已经开始在内部使用SAP，覆盖了很大一部分业务。明年，微软希望将该软件集成到Azure云。生产线上的一些方面，如监控和监督设备，将外包给合作伙伴。但最重要的是，HIT番茄正致力于实现工厂的自动化，将智能传感器作为物联网和数据挖掘的一部分。
明年的计划包括将生产线迁移到云端。与此同时，Nabais的团队将致力于从工厂和仓库获取更多信息，以增加他们对其运营的知识，从而做出更明智的决策。这些都是必要的步骤，可以在未来几年扩展到西红柿之外，开始与其他蔬菜合作。
柯尔特技术服务
2018年10月10日
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